Les organisations membres de Latitude 21 s'engagent à rendre chaque année différents documents. Les documents à rendre sont les suivants :
Excepté l'attesation SCI, l'ensemble des documents obligatoires est à remettre au secrétariat de Latitude 21 au 30 juin de chaque année, par e-mail ou par courrier postal.
Ces documents sont essentiels afin de pouvoir suivre les activités et l'état de santé des organisations membres de Latitude 21. Ils font d'ailleurs l'objet d'une analyse en profondeur par la Commission financière. Les notes qui en résultent ont ensuite une conséquence sur les montants attribués aux projets.